“真正做供应链服务的话，当中起核心作用的还是数据。”辉腾产业服务集团董事总经理姚治在由福州市人民政府主办，自贸区福州片区管委会、福州市商务局、福州市台港澳办、福州市贸促会、《财经》杂志、《财经》智库联合承办的2019中国供应链高峰论坛上如此表示。
辉腾产业服务集团董事总经理 姚治
在姚治看来，新零售主要有两个核心特征。
第一个特征就是以数据为基础，即整个新零售构建是以数据为核心基础构建的。传统零售可能仅仅是想如何把东西卖出去，并没有考虑背后的运营。而新零售其实是把互联网运营概念灌输在零售经营而产生的新的零售物种。
第二个特征就是整个新零售的发展非常得快。体现在企业的发展过程中，有三个“快”：一个是收入增长很快，第二估值增长很快，第三个不太好，就是现金烧得很快。
姚治认为，新零售从诞生本身就是以数据为驱动的，他所理解的新零售，核心特征就是数据。对于供应链企业来说，要拥抱这两个特征的话，其实首先就是要拥抱科技、拥抱数据。
以下是发言实录：
姚治：各位来宾下午好，我今天非常高兴能够参加新零售时代供应链变革话题的讨论。我来自深圳辉腾产业服务集团，我们一家是综合的供应链服务商。为什么这么说？其实我们最近也做了一个转型，从原先做供应链金融服务商转型为供应链综合服务商。我们服务内容包括供应链科技服务、供应链财务咨询和财务顾问服务还有供应链管理服务。在我们服务的客户中，也有很多是新零售的企业，我们深刻体会到，新零售在这几年确实是不断地呈现出来很多尝试。所以，刚才我们对于什么是新零售，大家没有统一意见。但是这个事情就像性感女郎一样，每个人看性感的部分不一样。
从我角度来看，新零售主要有两个核心特征。第一个核心特征就是以数据为基础，即整个新零售构建是以数据为核心基础构建的。和传统零售不同，传统零售可能仅仅是想如何把东西卖出去，并没有考虑背后的运营。那新零售其实是把互联网运营概念灌输在零售的经营里面，而产生的新的零售物种。所以在整个过程中，几乎所有的内容包括点击量，PV，浏览值都是数据。实际上新零售业态构建也是互联网企业推动的，我记得2017年的时候，听一个领导说马云要来给我们介绍新零售。当时不知道什么是新零售，然后上网百度了一下新零售这个物种。实际上新零售从诞生本身就是以数据为驱动的，所以我们看到很多的无人店、无人零售是新零售，其实在建这个点的时候，包括这个门店里面的摆设、后面的物流和库存全部都是数字化的。所以让每个人感觉到是很方便的事情是，我的购物可以是无感体验的，是可以拿着东西走的，这是新零售很高的境界。所以我理解的新零售的核心特征就是数据。
另一个特征就是整个新零售的发展非常得快。体现在这些企业在发展过程中，有三个“快”：一个是收入增长很快，第二估值增长很快，第三个不太好，就是现金烧得很快。这也是说整个新零售企业发展非常快。那么对于供应链企业来说，要拥抱这两个特征的话，其实很明显就是首先你是要拥抱科技，拥抱数据。如果你服务的客户是需要数据的一个企业，那你在提供服务的时候，必须要自己具备很强的数据能力和数据构建能力，才能服务这样的客户。就像辉腾投资了很多物流企业，我们发现现在的物流企业基本上是高度数字化的，包括所有的仓库，所有的车，都完全可视化。像我们合作的中铁物流，大概全国有5000个网点，约有7000多辆车，每天运输货量也是几千吨。那么对这家企业来说必须掌握到每一件货，每一个面单背后所带的货的位置，每个司机的状态，车的状态都要能掌握。这个是现在的物流企业或者现在的供应链服务企业必须具备很强的数据能力能力才能做到的。
此外包括我们现在看到的，刚才王院长介绍的瑞幸咖啡，它其实就是数据推动的，所以他增长速度非常快。从上市时间来看，上市最快的就是瑞幸咖啡。用20个月时间，从成立到最后上市，仅仅20个月，可能在任何其他行业也没有出现过。从它开张，历经20个月时间，到今年年底将开4500家咖啡店，整个星巴克在中国发展到今天才有3600多家门店，而且花了20年，这就是20个月和20年的差别，新零售下对整个供应链的要求是提到非常高的高度。我们会去抓一些新零售的企业，在面向新零售企业的时候我们发现，必须是用一个全新视角来服务他。而且我们服务的角度也不仅仅是从单纯的一个维度服务它，比如我们是物流服务企业，可能不能满足客户的需求，客户可能会提出金融的需求、科技的需求，所以对服务企业来说，必须面对这样的挑战去转型。所以我们辉腾是从这个月开始正式更名为辉腾产业服务集团。其实，含义也是一样，我们过去叫辉腾金融控股集团，是做金融服务。那么，实际上我们会发现真正做供应链服务当中起核心作用的还是数据。
我举一个例子，我们服务的一家企业，不知道福建有没有，在广东是非常知名的小龙虾品牌，叫多多虾。这是一家清华毕业生创建的店。我们说北大有卖猪肉的，清华有卖小龙虾的。这家企业从一开始就是从建立品牌，开始去直接连接门店，就是从小龙虾的生产地湖北直接对接到全国一万多家门店。他办的速度也是非常快。在发展过程中，我刚刚讲了新零售企业必然用互联网思维发展，所以对资金需求非常高。那么，他资金的需求在哪里呢？除了门店拓展之外，更重要是在囤货上面。因为小龙虾是有季节的，它的成长期从7月份到9月份，但是，小龙虾店经营是全年的。他12个月都要卖小龙虾。所以，往往是9月份的虾是最好的，最大的，价格也是最便宜的。所以，明智做法就是在7-9月份囤货，然后在全年来销售，因为现在冷链技术完全可以支持你存很久。这家企业需要大量的资金，那么可能这家企业属于新的业态，传统金融机构是不容易接触到这种企业的。即使是我们也不是那么容易能够马上决定要服务他，我们也下了很多决心，对企业做了非常多的考察。
但是最终打动我们的是他的数据，因为他在管理这个过程中，他整个链条从买虾到库存，到最后的一万多家门店，有两千是他直营，所有数据非常清晰。我们有它几个月的历史数据，可以做预测性判断这家企业好还是不好，有没有现金上的风险。实际上基于这样数据，我们可以给他进行融资服务。那么，接下来我们服务过程当中我们也掌握数据了，我们也会意识到里面可以优化的点。因为我们擅长是物流，所以我们原先是一个核心仓库，在武汉的核心仓库来对接全国这么多网点。那他对接的模式其实不算很科学的。从物流的专家的角度来说，我们会帮他建议全国建12个前置仓库，改善物流结构，改善供给状况。实际上也是几乎前置仓库，基本上能够做到0库存，但是对客户的响应好了很多。实际上它的销售额从去年的1.5个亿，到今年，现在看的状态今年可以做到6亿销售。所以是非常好的结果。
通过供应链金融，我们能够很好的服务到中小企业，服务到新零售的企业，帮助他快速的成长，满足他这种对资金的要求，对科技的要求。所以，我们的体会是说在今天，我们来服务中国的新零售供应链的业态，我们对供应链企业是必须是具备科技能力，同时需要具备金融的对接能力。同时，如果有条件的，具备整合物流的能力。我刚才在小龙虾环节里面，整个物流的仓储、配送都是由我们合作伙伴中铁物流提供的，因为他有这样的过程，所以我们才能放心提供资金给他，因为整个过程中，我是可以对所有的库存可视化的，我们有大屏幕可以看到他在存在我们库里的龙虾多少，随着市场变动。他现在实际上在我这里贷款的是多少我们都非常清楚。
这样的话，整个过程，我们是非常可控的，这个数据我们再给到银行，给到金融机构的时候他们也是认可的。所以实际上我们说我们新零售企业为什么能够发展这么快，也是他们具备这样的数据的能力。能够把他所在的场景金融需求能够真实的体现出来。那么，金融机构才能服务他，这样企业才有很强生命力。谢谢！
袁满：谢谢张总。我的感觉就是四个字：精耕细作。以前开玩笑，有的人如果比较讲究营养，他吃鸡蛋，牛奶，苹果，看到是维生素蛋白质什么的，我听完您讲的，我想的就是我吃的是一类苹果还是二类苹果还是三类苹果，就是科技的应用可以带来精耕细作，但是这背后，从经济学角度来讲，带来成本利润重构，3A苹果跟1A苹果产生的利润也是不同的。也就是说，我们新的消费时代，整个供应链恰恰能够在利润成本重构方面是能够带来很大的赋能的。接下来这个问题我想问一下姚先生，您在这方面有非常深体会，尤其是从供应链金融这个角度，应该在这方面又可以很多跟大家分享的。
姚治：标准化和价值重构的问题，我们正好有一个正在接触的客户有相同的经历。这家客户也是大家比较熟悉的，是一家高端火锅品牌店，叫小尾羊。他最早联系我们是因为他需要资金，我们当时是做金融的，所以我们当时了解了它为什么需要资金。他是高端火锅品牌，现在很多店开到新西兰，新加坡都有。实际上他最苦恼的问题是肉的品质他不能保证。其实这种羊是比较难养的，但是他到市场上收这些羊，再供给的话，质量是得不到保证的。
那他怎么办呢？他必须要从品牌自身发展角度必须往上延伸。就是他现在做三产，要往一产、二产延伸，也就是要收这些羊的。种羊、然后育肥，然后再切割，切割到冷库里，所以一产、二产都要做，才能保证三产，就是进他火锅店羊肉是高品质的，小尾羊肉。他原先资金的周转只要两个月可以完成，我买了羊马上到火锅店卖掉就回收了，因为他做这件事情使整个过程延长到11个月，他还要4个月养羊，3个月去屠宰。然后整个时间变长了，就需要资金。
从金融机构来说，给这样企业放款是有机会的，因为你是生物制食材，还不是动产，更不是大宗商品，是生物制食材，任何生物有可能生老病死，要做这件事情，也是一样，就是动用了很多科技的手段。就是让科技的养殖，从一开始做畜牧必须是用科技手段畜牧。我知道羊的整个数量，是能随时监控住的，我还知道你的羊什么时候育种，什么时候有新的小羊出来，然后你的羊生长状况怎么样。整个过程，我算一下成本不便宜，那么我们上一套系统可能就是养大概7、8万头羊也要一两百万，成本是增加了，但对他来说是没有关系的，因为每一只羊收入可以更高。因为这只羊从头到尾是可追溯的，最后到火锅店，甚至扫一下码你知道这个羊肉什么时候出栏，吃了什么饲料都很清楚，有完整的记录。每斤羊肉在市场上可以多卖一块钱。其实只要多卖5毛钱，他就可以回收他的成本。
所以，现在是整个新零售其实都是逼迫我们整个企业做转型升级，老百姓对品质的要求增加了，必然你的成本也会上去，但是成本上去可以转换的。我们中国的消费者已经能够接受用高的价格换取高的品质，这样消费的习惯已经养成了。所以说，我觉得标准是非常重要，有了标准才能凸现出品质，才能够获取更高的经济价值。这是一方面。
刚才从供应链角度讲标准。标准在我们供应链资产里面也是非常重要的，这里也分享一个案例，我们有一个客户是做车队的，他有很多车队，其实有一群车队。每一个车队都需要融资。过去他们融资的时候，是很多车放在一起，每个车队都是十几辆车在一起，体量不是很大，不是很好融资，而且品牌分散。
这时候，就有一家公司做了一件事情，把所有的这些市场上需要融资的车队，把这些资产全部买来，开始打包，打包的过程中还去分类，就是我们说的标准化。比如我在一线城市的宝马、奔驰、奥迪分成一组。然后把二线城市的国产车分成一组。把所有资产买来后，根据不同的风险计量大小，分成不同的组。这样的话就可以打包了，把不同资产卖给不同的公司。
由此就实现了大家都能够融到资，同时将风险特征化出来了，金融机构也能够接受这样的融资。这里边其实就用了刚才王院长讲的是一个区块链技术，里面的核心是从各个车队采集的数据比必须是真实的、不可篡改的。在采集过程当中，他用了自己定制的IPAD，里面的一手资料直接上了区块链、不可篡改。所有银行都认这个事情，所以他的资产包就发行了。因此，标准化对无论供应链服务也好，供应链资产也好，都是非常有必要，需要去从全社会去推动的。
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